Ako skladovať bylinky a zeleninu?

LIEBHERR radí, ako na správne skladovanie byliniek, šalátov a ďalšej zeleniny

Správne skladovanie byliniek a šalátov je kľúčové, ak chcete mať čerstvé suroviny celý týždeň, udržať ich chuť a minimalizovať plytvanie potravinami. Prinášame praktické tipy, ako predĺžiť čerstvosť byliniek, šalátov aj tvrdšej zeleniny priamo doma.

Čerstvé bylinky ako petržlen, koriander alebo mäta môžete uchovať podobne ako čerstvo narezané kvety. Stačí odstrihnúť spodnú časť stoniek, vložiť ich do pohára s vodou a voľne zakryť plastovým sáčkom. Takto uložené v chladničke vydržia až týždeň. Citlivejšie bylinky, napríklad bazalka alebo estragón, zabaľte do mierne navlhčeného papierového obrúska a vložte do uzatvárateľnej nádoby. Uchovajú si tvar aj arómu dlhšiu dobu.

Ak viete, že bylinky nestihnete spotrebovať, mrazenie alebo sušenie je skvelou alternatívou. Nasekané bylinky môžete zamraziť v zásobníku na ľad s trochou vody alebo oleja, alebo ich usušiť a skladovať v suchu.

Listová zelenina vädne rýchlo kvôli nadbytku vlhkosti. Po kúpe ju jemne opláchnite, osušte a zabaľte do papierového obrúska. Potom ju uložte do uzatvárateľného sáčku alebo nádoby – obrúsok vsiakne prebytočnú vlhkosť a zelenina vydrží čerstvá dlhšie. Vakuovanie alebo sáčok so zipsom ešte viac predĺži čerstvosť, pretože zabraňuje strate vlhkosti a spomaľuje hnilobné procesy.

Koreňová zelenina, ako sú mrkva alebo zeler, vydrží najdlhšie, ak ju uchováte v chladničke v boxe na zeleninu. Ak chcete, aby zostala chrumkavá, môžete ju namočiť do vody a pravidelne ju meniť. Brokolicu alebo karfiol je lepšie uchovávať voľne v sáčku, aby mohli dýchať.

Vďaka správnemu skladovaniu byliniek a zeleniny v chladničke si môžete uchovať chuť, arómu a chrumkavosť dlhšie, a zároveň znížiť množstvo vyhodených potravín. Malé triky, ako pohár s vodou, vlhký obrúsok alebo sáčok so zipsom, dokážu zázraky.

Chcete mať doma vždy čerstvé a chutné suroviny? Pozrite sa na našu ponuku kvalitných chladničiek a mrazničiek LIEBHERR.